Recettes de bières RSS

Brassage et dégustation d'une bière forte ambrée et gourmande aux épices chaleureuses Une bière à la citrouille sans citrouille ? C’est possible et c’est même souvent la norme dans les quelques exemplaires commerciaux que vous réussirez à trouver sur le marché. Après deux bières d’Halloween successives brassées avec de la citrouille, aujourd’hui j’ai décidé de me prêter à l’exercice. Mais n’ayez craintes, cette bière plus que savoureuse retrouvera tous les codes de la véritable Pumpkin Ale avec en prime quelques épices qu'on n’a pas forcément l’habitude de voir ( et je ne parle pas seuleument de celles présentent dans le...

Une soirée bières craft à Marcq-en-Barœul que nous ne sommes pas prêts d'oublier ! L'équipe de Taste'N Brews nous a invités à la troisième édition de leur Experimental Night qui s'est déroulé le 31 mars, en compagnie de plusieurs brasseries de la région. C'était une soirée très enrichissante, pour laquelle nous avons apporté deux fûts de bière de notre cru. Le 31 mars, nous avons été invités à participer à la troisième édition de l'Experimental Night, soirée organisée par le Taste'N Brews, caviste et bar spécialisé en bières artisanales et craft. Et même si au final nous n'en avons présenté qu'une, nous avions bien...

BEST BITTER - GOD SAVE THE QUEEN Avez-vous déjà eu l'impression que vous aviez certaines attentes à propos de quelque chose et que cela s'est avéré meilleur que prévu, quelque chose comme aller chercher une veste que vous n'avez pas portée depuis l'hiver dernier et découvrir ce billet de 20 euros dont vous aviez totalement oublié l'existence ?C'est exactement ce qui nous est arrivé avec ce brassin de bière, je vous explique tout juste ici. Nous avons brassé cette bière en septembre, comme une recette possible pour notre série Single Hop, mais après avoir quitté le fermenteur, nous avons réalisé que...

J'ai une règle personnelle lorsqu'il s'agit de rédiger mes articles, à savoir lire au moins 10 articles sur le style en question pour me faire mon propre avis. De cette façon, je reste à jour et je peux les recouper avec celui qui me conduit au Single Hop du mois.Ce Single Hop est le résultat d'un concours que nous avons organisé lors de l'un de nos lives du mercredi. Le but du concours était de nommer le houblon quui ferait l'objet d'un Single Hop pour le mois de décembre, pour lequel nous devions ensuite associer un style (principalement des IPA) afin de tirer le...

  Enfin, je me donne un peu de temps pour écrire à nouveau, et comme vous l'avez peut-être remarqué, le mois d'août a été notre premier mois depuis décembre 2021 sans la publication d'une vidéo de notre série de Single Hop. Une vidéo existe pourtant bien, comme nous étions sur le thème du brassage par temps (très) chaud, nous avons voulu tenter une Double Dry hopped Kveik Raw Ale fermentée sous pression : la meilleure idée de bière du siècle *rire sarcastique*. Et c'est quelque chose que vous ne savez pas mais cela aurait dû être la bière que j'aurais bu...