Malt Fumé (Smoked) 3-8 EBC

  • En solde
  • Prix régulier 4,03€
Taxes incluses.

Non concassé
Concassé
Concassage fin


BEST Smoked

BEST Smoked est un malt fumé au bois de hêtre provenant de la région de la forêt bavaroise qui confère à la bière un goût très caractéristique de feu de camp et de jambon fumé.

Ce malt est idéal pour la bière et le whisky. N'oubliez pas que la plupart des notes fumées se développent généralement après la fermentation et la maturation.

Ce malt colore votre moût entre 3-8 EBC

Ajout recommandé : jusqu'à 100%, selon l'intensité du fumé désiré.
Un ajout de 5-10% augmente la complexité de l'arôme avec des notes de vanille et de miel. Des dosages plus élevés ajoutent des arômes forts de fumée et de jambon.

Styles de bière 

  • Lager Fumé: Rauchbier, Kellerbier, Bamberger Maerzen. 
  • Bock : Rauchbierbock
  • Bière de Blé : Dunkelweizen, Weizenbock, Weisse Rauchbier, Lichtenhainer
  • Strong Ale : Old Ale
  • Porter : Porter Fumé
  • Bières de Spécialité : Sahti, Gotlandsdricke

Comment substituer le malt fumé Best Smoked

  • Weyermann® Beech Smoked Barley Malt
  • Château Smoked

Nos sessions de brassage avec le malt fumé

Fiche technique du malt BEST Smoked

[TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE]