WHC Apres Ski
Découvrez notre dernière innovation en matière de souches de levure de lager, tout droit venue des Alpes suisses à couper le souffle. Notre levure de lager suisse offre une expérience de brassage exceptionnelle qui ne manquera pas d’élever votre art à de nouveaux sommets. Cette souche a été soigneusement sélectionnée pour créer des lagers d’une buvabilité remarquable, ce qui en fait un choix idéal pour les brasseurs souhaitant élaborer des bières à la fois accessibles et raffinées.
« Après-Ski » est appréciée pour sa capacité à produire des lagers exceptionnellement pures et rafraîchissantes. Vos bières présenteront un jeu subtil et délicieux de notes florales et fruitées, leur conférant un caractère unique qui ne manquera pas de séduire les palais. Avec une faible production d’esters et une grande vivacité à des températures de fermentation élevées, elle représente une souche idéale pour une lager maison, garantissant des résultats constants et prévisibles à chaque cuvée.
Imprégnez-vous de l’essence des Alpes suisses à chaque verre et faites d’« Après-Ski » votre alliée de confiance pour atteindre l’excellence brassicole.
L’oxygénation et/ou la réhydratation pour la Génération 0 peuvent être bénéfiques, mais ne sont pas indispensables.
WHC Apres Ski - Styles
- Brown Ales
- Imperial Stouts
- Pale Ales
- Red Ales
- West Coast IPAs
WHC Apres Ski - Caractéristiques
- Température de fermentation : 8-16°C
- Atténuation : 73-80%
- Tolérance à l'alcool : 12%
- Sédimentation : Faible à moyenne