TETTNANGER (DE)

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Houblon Tettnanger : 

Le Tettnanger est un houblon de la même famille que le Saaz, il est principalement cultivé à Tettnanger en Allemagne. Aujourd'hui, il y a environ 135 fermes de houblon dans cette région, qui peuvent être vues de l'espace. Le Tettnanger est considéré comme l'un des quatre houblons nobles classiques, avec le Hallertau Mittelfruh, le Saaz et le Spalt. Le houblon Tettnanger a un caractère floral et épicé doux mais très distinctif. Ses caractéristiques sont très similaires à celles du Saaz et il est communément décrit comme fruité et citronné. Le houblon Tettnanger est utilisé pour l'amertume, la saveur et l'arôme. 

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