Piment Chipotle

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Piment Chipotle

Le chipotle est une préparation séchée et fumée du piment jalapeño, un peu plus forte que ce dernier. 

Le chipotle tire son nom du nahuatl chilpoctli, ou pochilli, des racines chil (piment) et poctli (fumé).

Échelle Scoville : 5 000 à 10 000 unités.