SafAle™ K-97 levure sèche allemande

  • En solde
  • Prix régulier 3,05€
Taxes incluses.


Fermentis SafAle™ K-97

La levure K-97 est une levure de bière allemande produisant un caractère de fermentation subtil. Selon les conditions, cette levure a tendance à présenter un caractère floral et fruité équilibré. Idéale pour les bières délicates telles que les Kolsch allemandes, les Wits belges et certaines versions de bières de session. Convient aux bières fortement houblonnées et a la capacité de former une mousse abondante et  ferme lors de la fermentation. Son profil d'atténuation plus faible permet de produire des bières avec une bonne sensation en bouche.

Fermentis SafAle™ K-97 - Styles

  • German Kolsch
  • German Alt
  • Berliner Weisse 
  • Gose
  • NEIPA - New England IPAs
  • IPAs

Fermentis SafAle™ K-97 - Caractéristiques

  • Température de fermentation : 15-20°C
  • Atténuation : 80-84%
  • Tolérance à l'alcool : 9-11%
  • Total d'esters : moyen

Fermentis SafAle™ K-97 - Substituts

  • LalBrew Köln™ levure sèche pour bières ale allemandes

Fermentis SafAle™ K-97 - Recettes

[TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE]