MotlerHops SingleHop Cold IPA - Kit de recette tout-grain

  • En solde
  • Prix régulier 58,02€
Taxes incluses.

Non concassé
Concassé
Concassage fin


Chez MotlerHops, nous sommes fiers de toujours présenter des styles du moment. La Cold IPA est le plus récent sous-style dans la lignée des India Pale Ale. Cette bière est conçue dans le but de développer le meilleur du houblon, tandis que les autres ingrédients servent à soutenir et à équilibrer la bière.

6 facteurs principaux vont définir la Cold IPA et, pour la plupart, vont la distinguer de toutes ses consoeurs :

  1. une base de malt très simple et neutre, qui rappelle la base des lagers américaines à laquelle on va rajouter un pourcentage (jusqu'à 20%) de flocons de riz ou de maïs.
  2. aucun note de caramel.
  3. densité finale basse, d'où une finition sèche et une bière rafraîchissante et très buvable.
  4. une levure super propre, qui peut être Ale ou Lager, fermentée à des températures qui offrent une fermentation vigoureuse mais qui maintiennent son profil propre (c'est-à-dire des températures élevées pour la Lager et des températures basses pour la Ale).
  5. une robe claire, un corps léger et une amertume prononcée
  6. un houblon du nouveau monde aux saveurs vives, avec une quantité généreuse de dry Hop.

Si toutes ces caractéristiques sont suivies à la lettre, vous obtiendrez une parfaite COLD IPA, bien équilibrée, sans le côté malté et avec toute l'expression du houblon.

Cette recette n'est actuellement disponible qu'en "tout-grain".

PROFIL DE LA RECETTE MOTLERHOPS COLD IPA STRATA:

VOLUME : 22 Litres 
STYLE : Cold IPA
ABV : 6,4%
IBU : 70
DI : 1.058
DF : 1.009
EFFICACITÉ: 71%
TEMPS DU GRAIN AU VERRE : 4-6 semaines

Ce kit contient :

  • 5.1 kg Malt Pilsen
  • 0,9 kg Flocons de riz
  • 250 gr Houblon Strata en pellet T-90
  • 1 ou 2 Sachets de Levure 
  • 1/2 Comprimé Protafloc
  • 1 p. Servomyces (Gélule)
  • 1 Fiche recette imprimée
  • 50 Capsules blancs
  • 1 Sticker du mois

NOUS AVONS DÉJÀ BRASSÉ CETTE BIÈRE ! LA VOICI EN VIDÉO :