MISTRAL (FR)

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Houblon Mistral - Notes de melon, d'agrumes et de vin

Le houblon Mistral est une variété de houblon récente, développée dans la légendaire région de culture d'Alsace. Issu d'un croisement entre le Strisselspalt et le Cascade, le houblon Mistral offre un caractère rafraîchissant et élégant à la bière grâce à ses notes de fruits blancs et des touches florales, notamment de rose et de jasmin. On retrouve également des touches de litchi, de kumquat et de raisins blanc, qui peuvent faire penser au vin.

Bien que le houblon Mistral puisse être utilisé en tant qu'amérisant, nous vous conseillons de l'ajoutez en Whirlpool ou en Dry Hop pour découvrir tout son potentiel.

Le  houblon Mistral est tout à fait unique et possède un caractère qu'il serait impossible de reproduire sans mélanger plusieurs variétés. Parmi les styles de bière populaires adaptés à son potentiel, on peut citer l'IPA, la Saison, la Pale Ale, les bières belges ou encore la Pilsner.

Informations techniques :

  • Origine : France
  • Taux d'acides alpha : 6,5% - 8,5%
  • Utilisation : amérisant, aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
  • Arômes et saveurs : melon, agrumes, raisin Muscat, poire.
  • Styles de bières recommandés : IPA, Saison, Pale Ale, bière belge, Pilsner
  • Substituts : il est unique ;)

Poids et emballage :

Le houblon Mistral est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.

Conseils d'utilisation :

  • Le houblon Mistral se marie très bien avec d'autres variétés de houblon orientées vers les fruits, mais il est suffisamment puissant pour briller par lui-même dans une bière à un seul houblon (Single Hop) ou une bière SMASH.
  • Pour une bière plus fruitée, utilisez le houblon Mistral en houblonnage à cru (dry hop).

Note :

Le houblon Mistral est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Mistral pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !