Maltodextrine
La maltodextrine est un sucre (essentiellement) non fermentescible utilisé pour améliorer le corps, la sensation en bouche et la rétention de mousse. Ces changements peuvent affecter le goût perçu de la bière, mais la maltodextrine en elle-même n'apporte pas de goût sucré significatif.
Utilisation recommandée : L'utilisation typique est entre 12-25gr par litre. Pour de meilleurs résultats, ajouter pendant le processus de la partie chaude - idéalement dans la cuve, ou au moins avant le refroidissement.
Utilisation recommandée : L'utilisation typique est entre 12-25gr par litre. Pour de meilleurs résultats, ajouter pendant le processus de la partie chaude - idéalement dans la cuve, ou au moins avant le refroidissement.