LALBREW NEW ENGLAND™ LEVURE SÈCHE POUR BIÈRES IPA

  • En solde
  • Prix régulier 3,90€
Taxes incluses.


Lallemand LalBrew New England™

LalBrew New England™ est une souche de bière sélectionnée spécifiquement pour sa capacité à produire un profil d'esters fruités unique, recherché dans les styles de bière West Coast. Une fermentation typique avec cette levure produira des esters tropicaux et fruités, avec également des fruits à noyau comme la pêche. Grâce à l'expression d'une enzyme bêta-glucosidase, LalBrew New England™ peut favoriser la biotransformation du houblon et accentuer la saveur et l'arôme de celui-ci. LalBrew New England™ présente une atténuation moyenne à élevée et une floculation moyenne, ce qui en fait un choix parfait pour les bières East Coast en général.

Lallemand LalBrew New England™ - Styles 

  • NEIPA
  • East Coast Ale
  • East Coast IPA
  • Hazy IPA
  • Juicy IPA

Lallemand LalBrew New England™ - Caractéristiques

  • Température de fermentation : 15-22°C
  • Température optimale : 18-21°C
  • Arômes : fruités, en particulier les fruits tropicaux et les fruits à noyau
  • Atténuation : moyenne à élevée
  • Floculation : moyenne
  • Tolérance à l'alcool : 9%

Lallemand LalBrew New England™ - Substituts

Lallemand LalBrew New England™ - Recettes

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