ABSTRAX® QUANTUM BRITE

Quantum Brite – Extraits de houblon nouvelle génération

Découvrez Quantum Brite, un extrait de houblon liquide pensé pour révolutionner votre dry hopping et sublimer vos bières, du Pilsner à la Porter. Conçu par Abstrax, Quantum Brite offre un arôme pur, une utilisation simple et une efficacité inégalée : fini les pertes dues aux pellets, l’imprégnation lente et les résidus collants à nettoyer.

Pourquoi Quantum Brite est différent

• Arôme pur et fidèle au houblon
  Sans acides ni composés indésirables (chlorophylle, lipides, cires), Quantum Brite restitue à la perfection le profil aromatique de la variété choisie, sans compromis.

• Taux d’utilisation 100 %
  Liquide et immédiatement dispersible, chaque goutte compte : plus d’arôme perdu dans les résidus, plus de rendement, plus de bière à mettre en vente.

• Aucune manipulation spéciale
  Pas besoin de chauffer, mélanger longuement ou réfrigérer : Quantum Brite se verse à température ambiante (froide, tempérée ou chaude) directement dans votre brite tank ou votre fermenteur.

• Économies logistiques et financières
  Légèreté extrême : un flacon de Quantum Brite équivaut à plusieurs kilos de pellets ; dimension minimale, frais de port réduits, stockage simplifié et 30 % d’augmentation de la durée de vie du produit grâce à la réduction de l’oxydation.

• Aucun impact sur la levure ni sur la bière
  Zéro hop creep, zéro refermentation, zéro pertes : votre bière reste limpide, sans altération de goût ni de clarté.

Les spécificités Quantum Brite

• Purement dédié à l’arôme : pas de composés amers ou résiduels, uniquement l’essence des houblons.

• Sans solidité, sans déchets : liquidité totale ; plus de récolte de drêches ou de nettoyage intensif.

• Compatible toutes recettes : Pils, IPA, Stout, Porter… chaque style rehausse son caractère houblonné sans contraintes.

• Véritablement varietal-specific : pas de blends mystères ; vous recevez l’expression d’une seule variété (Citra, Cascade, Mosaic, etc.).

• Stockage simplifié : flacons opaques à température ambiante, protégés de la lumière.

Comment utiliser Quantum Brite

La fenêtre idéale d’ajout se situe à froid, dans le brite tank (ou en “terminal hop addition” à la fin de la fermentation) :

1. Ajoutez Quantum Brite directement dans votre cuve froide ou votre brite tank.

2. Aucune agitation ni recirculation poussée n’est nécessaire ; il se disperse instantanément et uniformément, garantissant un impact aromatique maximal.

3. Goûtez et ajustez : commencez par une petite dose, puis augmentez progressivement jusqu’à l’intensité souhaitée.

Dosage recommandé

• Point de départ : ½ fl oz (≈ 15 ml) de Quantum Brite = 1 lb (≈ 450 g) de pellets T90 en termes d’impact aromatique.

• Fourchette : de 0,05 ml/L à 0,3 ml/L, selon la concentration aromatique recherchée.

• Exemple pratique : pour un batch de 100 L, démarrez à 5 ml (0,05 ml/L). Ajustez jusqu’à 30 ml (0,3 ml/L) pour un arôme houblonné prononcé, sans perte de clarté.

Avantages immédiats pour le brasseur

• Gain de rendement : sans absorption de bière par des pellets ou des houblons

• Réduction du temps de dry hopping 

• Moins de déchets 

• Économie substantielle : coût par unité aromatique inférieur à celui des pellets T90, des houblons entiers ou d’autres extraits, couplé à des frais logistiques réduits.

• Flexibilité totale : compatible bières traditionnelles, hop waters, seltzers et boissons non alcoolisées.

Comparatif Quantum Brite vs. autres options

Détails pratiques

• Stockage : flacons opaques, température ambiante (10–25 °C), à l’abri de la lumière directe.

• Ingrédients : huile de houblon purifiée (variétés Citra, Cascade, Mosaic, etc.), émulsifiant non sucrant à base de lécithine, eau ultrapure.

• Étiquetage “Clean Label” : inscrivez “huile de houblon” sur votre fiche technique, sans mention additionnelle.

[Guide de dosage]