Crisp Clear Choice Pale 3-5 EBC
Malt doux et soyeux avec de douces notes de miel.
Clear Choice Pale Malt est une nouveauté de 2022 et remplace les versions Extra Pale et Ale de Clear Choice. Clear Choice est une offre unique de Crisp Malt et une variété d'orge spécialement sélectionnée sans proanthocyanidines ; il s'agit de polyphénols flavonoïdes qui confèrent de l'astringence et forment également un voile froid avec les protéines dans la bière finale. Le résultat est un moût très clair, de longue conservation, avec une belle douceur de miel. Cette nouvelle spécification de couleur permet d'atteindre un équilibre entre nos gammes de couleurs Extra Pale et Ale.
Nous recommandons également l'utilisation de Clear Choice pour les bières troubles où le noircissement oxydatif des polyphénols est un problème. Les avantages de Clear Choice en termes de clarté ne sont pas seulement évidents en bouteille, en canette et en fût, mais ils permettent également de produire des bières en fût extrêmement brillantes.
Ajout recommandé : jusqu'à 100%.
Styles de bière
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Pale Ale : Belgian Pale Ales, Session Pale Ale, Summer Ale
- IPA : American IPA, Blanche IPA, Double IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA
- Bière d'abbaye : Single, Dubbel, Tripel, Quadrupel (Belgian Dark Strong)
- Bière de blé: Bière Blanche (Witbier), Heffeweizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, Berliner Weisse, Lambic, Gose, American Wheat
- Sour Ale: Oud Bruin
- Strong Ale: Belgian Golden Strong Ale
- Pale Lager: American (Light) Lager, Munich Helles, Festbier, Kellerbier, India Pale Lager
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Pilsener : German Pilsener, American Pilsener, Imperial Pilsener
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Bock : Helles Bock, Helles Doppelbock