WLP925 HIGH PRESSURE LAGER YEAST

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WLP925 High Pressure Lager Yeast

Principalement utilisée pour fermenter une Lager en une semaine.

Fermenter à température ambiante ; 17-20°C sous 1,0 bar (14,7 PSI) jusqu'à obtention de la densité finale, généralement en une semaine.

Faire une garde à froid à 2°C, 15 PSI, pendant 3 à 5 jours pour la conditionner. La production de soufre est forte les deux premiers jours, puis disparaît au cinquième jour.

WLP925 High Pressure Lager Yeast - Styles 

  • Amber Lager
  • American Lager
  • Dark Lager
  • Helles
  • Marzen
  • Pale Lager
  • Pilsner
  • Schwarzbier
  • Vienna Lager

WLP925 High Pressure Lager Yeast - Caractéristiques

  • Température de fermentation : 17-20°C
  • Atténuation : Moyenne (73% - 82%)
  • Floculation : Moyenne
  • Tolérance à l'alcool : Moyenne (5-10%)
  • STA1 : Négatif

WLP925 High Pressure Lager Yeast - Recettes