WLP810 SAN FRANCISCO LAGER YEAST

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WLP810 San Francisco Lager Yeast

Une souche de Lager unique car elle peut fermenter à une large gamme de températures, de 14 à 18°C, tout en conservant des caractéristiques de Lager. Cette levure est traditionnellement utilisée pour brasser des styles de bière tels que la California Common ou la Steam Beer. À des températures plus basses, elle peut également produire des Märzen, des Pilsner et des Lager de style Helles.

WLP810 San Francisco Lager Yeast - Styles 

  • Amber Lager
  • American Lager
  • Cream Ale
  • Kolsch
  • Marzen
  • Pale Lager

WLP810 San Francisco Lager Yeast - Caractéristiques

  • Températures de fermentation : 14-18°C
  • Atténuation : Moyenne (70% - 75%)
  • Floculation : Élevée
  • Tolérance à l'alcool : Moyenne à élevée (8-12%)
  • STA1 : Négatif

WLP810 San Francisco Lager Yeast - Recettes