WLP644 SACCHAROMYCES BRUX-LIKE TROIS

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WLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois

Cette souche belge, traditionnellement utilisée pour les fermentations de levure sauvage, produit une bière légèrement acidulée aux caractéristiques délicates de mangue et d'ananas. Cette levure sauvage a gagné en popularité en raison de ses saveurs et arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyau. Cette souche de Saccharomyces peut être utilisée comme les autres souches Saccharomyces et peut être facilement nettoyée avec les procédures d'hygiène appropriées.

WLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Styles 

  • American IPA
  • Blonde Ale
  • Double IPA
  • Hazy/Juicy IPA
  • Pale Ale
  • Wild Specialty Beer

WLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Caractéristiques

  • Températures de fermentation : 21-30°C
  • Atténuation : Moyenne à élevée (70% - 85%)
  • Floculation : Basse
  • Tolérance à l'alcool : Moyenne à élevée (8-12%)
  • STA1 : Positif

WLP644 Saccharomyces Brux-Like Trois - Recettes