WLP566 BELGIAN SAISON II ALE YEAST

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WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast

La souche de levure Belgian Saison II Ale est un producteur modéré de phénols, avec une saveur de clou de girofle et des notes aromatiques présentes dans la bière finie. La production d'esters fruités permet d'équilibrer les arômes et les saveurs de fruits et d'épices. Cette souche fermente et flocule bien, ce qui en fait une option facile à utiliser pour les Saison et les Farmhouse.

WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast - Styles 

  • Belgian Dubbel
  • Belgian Pale Ale
  • Belgian Tripel
  • Biere de Garde
  • Saison
  • Witbier

WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast - Caractéristiques

  • Températures de fermentation : 20-30°C
  • Atténuation : Moyenne (78% - 85%)
  • Floculation :  Moyenne
  • Tolérance à l'alcool : Très élevée (>12%)
  • STA1 : Positif

WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast - Recettes