WLP515 ANTWERP ALE YEAST

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WLP515 Antwerp Ale Yeast

Levure de type belge propre, se rapprochant d'une Lager. Idéale pour les Pale Ale et ambrées belges, ou pour des mélanges à combiner avec d'autres souches de levure de type belge. Arôme de biscuit, semblable à une Ale. Les saveurs et l'amertume du houblon sont accentuées. Une légère odeur de soufre sera produite pendant la fermentation, ce qui peut donner à la levure un profil de saveur semblable à celui d'une Lager.


WLP515 Antwerp Ale Yeast - Styles 

  • Belgian Dubbel
  • Belgian Pale Ale
  • Belgian Tripel

WLP515 Antwerp Ale Yeast - Caractéristiques

  • Température de fermentation : 19 - 21°C
  • Atténuation : 73% - 80%
  • Floculation : moyenne
  • Tolérance à l'alcool :  moyenne (5-10%)
  • STA1 : Négatif

WLP515 Antwerp Ale Yeast - Recettes