WLP036 DUSSELDORF ALT ALE YEAST

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WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast

Levure traditionnelle de type Altbier originaire de Düsseldorf, en Allemagne. Elle produit des Ale brunes et ambrées allemandes nettes et maltées. Cette souche maintient l'amertume du houblon à l'arrière-plan tout en favorisant les notes douces de malt.

WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast - Styles 

  • Altbier
  • Cream Ale
  • Kolsch
  • Red Ale

WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast - Caractéristiques

  • Température de fermentation : 18 - 21°C
  • Atténuation : 65% - 72%
  • Floculation : moyenne
  • Tolérance à l'alcool :  moyenne à élevée (8-12%)
  • STA1 : Négative

WLP036 Dusseldorf Alt Ale Yeast - Recettes