OYL-002 AMERICAN WHEAT

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Omega Yeast OYL-002 American Wheat

Ce souche puissante laisse derrière elle un caractère léger, acidulé et rafraîchissant. Assez propre et légèrement sèche, la levure American Wheat excelle particulièrement dans les styles américains.

Omega Yeast OYL-002 American Wheat - Caractéristiques

Température de fermentation : 14-23°C
Atténuation : 74-78%
Floculation : Faible
STA1 : Négatif
POF : Négatif
Tolérance à l'alcool : 10% 

Recettes avec Omega Yeast OYL-002 American Wheat