Omega Yeast OYL-107 Oktoberfest
Les amateurs de Marzenbier et de Lagers de l'Oktoberfest apprécient particulièrement cette souche. La souche Oktoberfest permet d'obtenir une bière douce, riche et équilibrée, avec un profil bien marqué orienté malt. Veillez à lui donner une pause diacétyle complète.
Omega Yeast OYL-107 Oktoberfest - Caractéristiques
Température de fermentation : 8-14°C
Atténuation : 73-77%
Floculation : Moyenne à élevée
STA1 : Négatif
POF : Négatif
Tolérance à l'alcool : 9%