OYL-024 BELGIAN ALE A

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Omega Yeast OYL-024 Belgian Ale A

La levure Belgian Ale A est l'une des rares levures pour bière belge hautement floculante : elle se travaille facilement et possède un profil de saveur bien équilibré, avec un goût fruité et phénolique. Les esters augmentent avec la hausse des températures.

Omega Yeast OYL-024 Belgian Ale A - Caractéristiques

Température de fermentation : 18-26°C
Atténuation : 72-85%
Floculation : Élevée
STA1 : négatif 
POF : Positif
Tolérance à l'alcool : 12% 

Recettes avec Omega Yeast OYL-024 Belgian Ale A