OYL-005 IRISH ALE

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Omega Yeast OYL-005 Irish Ale

Cette souche polyvalente, "crisp", légèrement fruitée et à la finition sèche serait à l'origine du légendaire Irish Stout. Une bonne fermentation avec une floculation fiable et moyenne (un peu de diacétyle possible), et un soupçon de fruit aux plus basses températures recommandées, qui augmente en complexité à des températures plus élevées (18°C+). Une alliée de taille pour produire des bières foncées et de haute densité.

Omega Yeast OYL-005 Irish Ale - Caractéristiques

Température de fermentation : 17-22°C
Atténuation : 69-75%
Floculation : Moyenne
STA1 : Négatif
POF : Négatif
Tolérance à l'alcool : 12% 

Recettes avec Omega Yeast OYL-005 Irish Ale