Les bières à la citrouille sont très appréciées en automne et en hiver, et elles sont parfaites pour ces réunions chaleureuses entre amis. En boire une est comme manger un dessert et ne vous y trompez pas, son profil n'a rien à voir avec celui des bières de Noël.
La recette de la Monster Mash Pumpkin Ale est propre, douce et maltée, avec juste assez d'IBU pour équilibrer la bière. Une dose d'épices à la fin de l'ébullition laisse un profil épicé plein de noix de muscade, de cannelle, de clou de girofle et de gingembre qui persiste du moment où vous la versez jusqu'à la dernière goutte.
Si vous voulez ajouter de la citrouille à cette Amber Ale épicée, nous vous laissons ci-dessous deux vidéos où nous abordons ces sujets avec des indications.
Cette recette n'est actuellement disponible qu'en "tout-grain".
PROFIL DE LA RECETTE MOTLER MONSTER MASH:
VOLUME : 20 Litres
STYLE : PUMPKIN ALE
ABV : 5.1%
IBU : 26
DI : 1.056
DF : 1.010
TEMPS DU GRAIN AU VERRE : 6-8 semaines
CE KIT DE RECETTE DE BIÈRE INCLUT :
- 3.95 kg Malt Pale Ale
- 0.48 kg Malt Munich
- 0.19 kg Malt Cara 50
- 0.19 kg Malt Special B
- 0.19 kg Sucre Candi Foncé
- 25 gr Houblon Northdown en pellet T-90 (Target si rupture de stock)
- 1/2 p. Protafloc
- 4 gr. Noix de muscade
- 3 p. Bâtons de cannelle
- 3 p. Clous de girofle
- 1 Sachet de Levure Fermentis S-04
- 1 Fiche recette imprimée
- 1 Sticker du mois
- 50 Capsules oranges (Vous ne voulez pas les capsules ? Utilisez le code CAPSULEKIT au moment du paiement et bénéficiez d'une réduction d'1€ sur ce kit.)
- CE KIT N'INCLUT PAS : le gingembre et la citrouille