Une levure de bière à haute densité qui produit une bière sèche avec une finale légèrement acide. Bien que fruitée, cette souche offre des notes phénoliques épicées douces. Avec une tolérance élevée à l'alcool (jusqu'à 15 % d'alcool par volume), cette souche est idéale pour tous les styles belges, de la bière de table à la Dark Strong Ale (Quadruple).
WLP510 Bastogne Belgian Ale Yeast
WLP510 Bastogne Belgian Ale Yeast - Styles
- Belgian Dark Strong Ale
- Belgian Dubbel
- Belgian Pale Ale
- Belgian Tripel
- Cider
WLP510 Bastogne Belgian Ale Yeast - Caractéristiques
- Température de fermentation : 19 - 22°C
- Atténuation : 74% - 80%
- Floculation : moyenne
- Tolérance à l'alcool : élevée (10-15%)
- STA1 : Négatif