Cette souche unique de Saccharomyces Cerevisiae isolée à partir de la culture maison de Odd H Midtbust présente un caractère de fermentation propre et un profil d'ester restreint, permettant au malt et au houblon de briller. Parfaite pour tous les styles où le malt et/ou le houblon sont au premier plan.
WLP4053 Midtbust Kveik Ale
WLP4053 Midtbust Kveik Ale - Styles
- Pseudo-Lager
WLP4053 Midtbust Kveik Ale - Caractéristiques
- Températures de fermentation : 24-35°C
- Atténuation : moyenne à élevée (76-80%)
- Floculation : faible
- Tolérance à l'alcool : élevée (10-15%)
- STA1 : négatif