WLP4044 HAZY DAZE YEAST BLEND® II

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WLP4044 Hazy Daze Yeast Blend II

Hazy Daze Yeast Blend II est un mélange exclusif de trois souches de Saccharomyces Cerevisiae et d'une souche STA1+ de Saccharomyces Cerevisiae. Elle présente un fort profil d'esters de fruits à noyaux (pêche, abricot, nectarine), de fruits tropicaux (mangue, goyave) et d'agrumes (pamplemousse). Elle fermente plus rapidement et offre une finition légèrement plus sèche que la Hazy Daze originale. Ce mélange présente une faible activité diastatique.

WLP4044 Hazy Daze Yeast Blend II - Styles 

  • American IPA
  • Hazy/Juicy IPA
  • Pale Ale

WLP4044 Hazy Daze Yeast Blend II - Caractéristiques

  • Températures de fermentation : 19-22°C
  • Atténuation : moyenne à élevée (81% - 85%)
  • Floculation : faible à moyenne
  • Tolérance à l'alcool : moyenne à élevée
  • STA1 : Positif

WLP4044 Hazy Daze Yeast Blend II - Recettes