La Mariachi Loco est la deuxième de nos recettes préparées pour l'événement Taste N' Brew. Si vous ne savez pas de quoi il s'agit, l'objectif principal était de présenter une bière expérimentale et de la mettre à l'épreuve devant un petit public afin d'obtenir des commentaires à chaud.
Notre expérience : prendre un style allemand classique et lui donner une tournure inattendue, mais sans le temps nécessaire à la maturation d'une vraie bière blonde.
Le résultat a dépassé toutes nos espérances, car la maturation de cette bière a permis de fusionner à merveille les notes de fumée, de vanille et de piment.
Cette recette n'est actuellement disponible qu'en tout-grain.
PROFIL DE LA RECETTE MOTLER EL MARIACHI LOCO:
VOLUME : 20 Litres
STYLE : DUNKEL
ABV : 5.5%
IBU : 24
DI : 1.052
DF : 1.010
TEMPS DU GRAIN AU VERRE : 5-8 semaines
CE KIT DE RECETTE DE BIÈRE INCLUT :
- 2 kg Malt Munich
- 2 kg Malt Munich Dark
- 0.5 kg Malt Fumé
- 0.5 kg Malt Cara 50
- 72 gr Houblon Hallertau Mittelfrüh en pellet T-90
- 2 piments morita
- 1/2 p. Protafloc
- 1 gelule Servomyces
- Sachet de Levure au choix :
- Omega Lutra Kveik
- SafLager W34/70 (2 Sachets)
- Escarpment Krispy
- 1 Fiche recette imprimée
- 1 Sticker du mois
- 50 Capsules brunes (Vous ne voulez pas les capsules ? Utilisez le code CAPSULEKIT au moment du paiement et bénéficiez d'une réduction d'1€ sur ce kit.)
CE KIT DE RECETTE DE BIÈRE N'INCLUT PAS :
- 2 gousses de vanille