Houblon Ekuanot® - Notes d'agrumes et de fruits tropicaux
Avec ses notes d'agrumes tels que le citron, le citron vert, l'orange mais également de fruits tropicaux, de baies, de papaye et parfois de pomme, le houblon Ekuanot est un choix intéressant pour les brasseurs. Ces arômes peuvent être accompagnés de notes plus herbacées, telles que la sauge et l'eucalyptus.
Bien que le taux d'acides alpha du houblon Ekuanot varie entre 13% et 15,5%, il est principalement utilisé en tant que houblon aromatique et en houblonnage à cru (dry hop). Il est excellent pour n'importe quel style de bière, il l'est encore plus pour le brassage des IPA et autres styles houblonnés.
Commercialisé depuis 2014, le houblon Ekuanot® est de la même famille que le Warrior™.
Informations techniques :
- Origine : États-Unis
- Taux d'acides alpha : 13% - 15,5%
- Utilisation : aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : citron, citron vert, orange, fruits tropicaux, baies, papaye, sauge, eucalyptus
- Styles de bières recommandés : Pale Ale américaine, IPA américaine, bière de blé, Saison, Sour, IPAs de spécialité, Pilsner.
- Substituts : Chinook, Summit, Galena, Cluster
Poids et emballage :
Le houblon Ekuanot est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Le houblon Ekuanot se marie très bien avec d'autres variétés de houblon orientées vers les fruits, tels que le Mosaic, le Simcoe ou le Citra
- Pour une bière plus fruitée, utilisez le houblon Ekuanot en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Ekuanot est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Ekuanot pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !