WLP4641 AMALGAMATION II BRETTANOMYCES BLEND

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WLP4641 Amalgamation II Brettanomyces Blend

Amalgamation II est un assemblage de 5 isolats de Brettanomyces bruxellensis qui met en valeur les qualités de chaque isolat : la tarte au citron et le funk contenu des isolats Beersel et TYB184, le caractère SweeTarts™ de TYB207, et le bouquet tropical d'esters d'ananas, de goyave, de mangue et de papaye de TYB261.

WLP4641 Amalgamation II Brettanomyces Blend - Styles 

  • Belgian Pale Ale
  • Lambic
  • Wild Specialty Beer
  • Autres styles

WLP4641 Amalgamation II Brettanomyces Blend - Caractéristiques

  • Températures de fermentation : 21-27°C
  • Atténuation : 82% - 86%
  • Floculation : faible
  • Tolérance à l'alcool : élevée (10-15%)
  • STA1 : Brett

WLP4641 Amalgamation II Brettanomyces Blend - Recettes