WLP4052 LIDA KVEIK ALE

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WLP4052 Lida Kveik Ale

Cette culture est une souche unique de Saccharomyces Cerevisiae isolée de la culture maison de Samuel Lien, qu'il a reçue de Hans Øen vers 1980. Elle présente un profil de fermentation d'abricot, de fruits à noyau et d'esters de raisin de vin blanc, avec un caractère de malt équilibré qui se manifeste en fin de bouche.

WLP4052 Lida Kveik Ale - Styles 

  • Hazy/Juicy IPA
  • Saison

WLP4052 Lida Kveik Ale - Caractéristiques

  • Températures de fermentation : 27-32°C
  • Atténuation : moyenne à élevée (75-82%)
  • Floculation : faible
  • Tolérance à l'alcool : élevée (10-15%)
  • STA1 : négatif

WLP4052 Lida Kveik Ale - Recettes