Ce mélange de trois souches crée un caractère de fermentation propre et neutre, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans de nombreux styles de bières américaines.
Le blend confère de la complexité à la bière finie en lui donnant un caractère vif ("crisp") et propre, semblable à celui d'une Lager, avec des arômes de houblon et une amertume accentués.
Une légère quantité de soufre peut être produite pendant le pic de fermentation.