Omega Yeast OYL-111 German Bock
Considérée comme provenant de la célèbre brasserie d'Aying, en Bavière, il s'agit d'une souche de bière Lager polyvalente qui équilibre bien les saveurs du malt et du houblon. Elle est superbe pour les Bock, les Doppelbock, les Lager Oktoberfest, les Helles et une favorite pour les Pilsner américaines, également.
Omega Yeast OYL-111 German Bock - Caractéristiques
Température de fermentation : 9-13°C
Atténuation : 70-76%
Floculation : Moyenne à élevée
STA1 : Négatif
POF : Négatif
Tolérance à l'alcool : 10%