Houblon Krush™ – Explosion tropicale de pêche, mangue & agrumes
Le houblon Krush™ (anciennement HBC 586) est une nouvelle variété américaine issue du programme de sélection Hop Breeding Company, désormais commercialisée par Yakima Chief Hops. Très attendu par les brasseurs du monde entier, Krush™ séduit par son profil aromatique intense et fruité, qui évoque la pêche juteuse, la mangue mûre, les baies, la goyave, les agrumes et les fruits tropicaux.
Ce houblon a rapidement conquis les brasseurs artisanaux les plus exigeants, qui le considèrent comme un ingrédient incontournable pour intensifier le caractère fruité de leurs bières. Krush™ se distingue par sa capacité à exprimer de manière fidèle ses arômes du cône à la bière finie, ce qui en fait un choix idéal pour les recettes modernes de type IPA, NEIPA et Pale Ale.
Issu des terroirs du Nord-Ouest Pacifique (USA), ce houblon est souvent comparé aux variétés du Sud de l’hémisphère comme Galaxy ou Nelson Sauvin, tout en apportant une touche unique grâce à son intensité aromatique et sa polyvalence. Il est idéal en dry hop pour faire ressortir tout son potentiel.
Informations techniques :
-
Origine : États-Unis
-
Taux d'acides alpha : environ 10% – 14%
-
Utilisation : aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
-
Arômes et saveurs : pêche, mangue, baies, goyave, agrumes, fruits tropicaux
-
Styles de bières recommandés : IPA, NEIPA, Pale Ale, Double IPA
-
Substituts : Galaxy, Mosaic, Citra
Poids et emballage :
Le houblon Krush™ est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous utilisons des sachets hermétiques sous vide avec zip refermable pour garantir une fraîcheur maximale.
Conseils d’utilisation :
-
Se marie parfaitement avec d’autres houblons fruités comme Mosaic® ou Citra®.
-
Idéal en dry hopping pour amplifier les saveurs exotiques et juteuses.
Note :
Le houblon Krush™ étant une variété naturelle, les taux d’acides alpha et les arômes peuvent légèrement varier selon la récolte.