Houblon Luminosa - Notes de fruits tropicaux, pêche, mûre
Les fruits frais et éclatants de Luminosa nous transportent sur le sable blanc et ensoleillé d'une plage des Caraïbes, et ont inspiré le nom qui signifie « plein d'éclat » en latin. On y trouve de la limonade pêche-mangue, de l'écorce d'orange, de la mûre, de la papaye et de la goyave.
L'une des caractéristiques uniques de ce houblon est qu'en dépit de sa saveur fruitée intense et ultra "punchy", il est dépourvu du côté résineux de houblon qui accompagnent généralement ce type de variété. Cela offre aux brasseurs la possibilité de faire ressortir le caractère fruité dans une NEIPA intense, douce et veloutée ou une Lager propre et houblonnée, ou de le combiner avec des houblons pin/résineux comme le Strata, le Chinook, le Simcoe ou le Cascade pour une West Coast IPA que vous n'êtes pas prêt d'oublier !
Informations techniques :
- Origine : États-Unis
- Taux d'acides alpha : 9% - 12,5%
- Utilisation : aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : citronnade pêche-mangue, écorce d'orange, mûre, papaye, goyave
- Styles de bières recommandés : NEIPA, Hoppy Lager, American Pale Ale, IPA, Double IPA, Pale Ale.
- Substituts : il est unique ;)
Poids et emballage :
Le houblon Luminosa est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Le houblon Luminosa se marie très bien avec d'autres variétés de houblon orientées vers les fruits, mais il est suffisamment puissant pour briller par lui-même dans une bière à un seul houblon (Single Hop) ou une bière SMASH.
- Pour une bière plus fruitée, utilisez le houblon Luminosa en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Luminosa est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Luminosa pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !
Idée de recette :