Houblon Belma® - Notes d'agrumes, de fraise, de melon
Le houblons Belma® est une variété américaine polyvalente (double usage), reconnue pour son profil aromatique riche et gourmand. Il offre un mélange intense d'orange, de melon, de fraise et d'ananas avec une légère touche de pamplemousse.
Avec des acides alpha modérés, Belma est davantage apprécié pour l’aromatique et la saveur que pour l’amertume. Il est souvent associé à des houblons comme Citra ou Mosaic pour gagner en profondeur, tout en pouvant parfaitement briller seul.
Informations techniques :
- Origine : États-Unis
- Taux d'acides alpha : 8% - 12%
- Utilisation : amérisant, aromatique, houblonnage à cru (dry hop)
- Arômes et saveurs : orange, melon, fraise, ananas, pamplemousse
- Styles de bières recommandés : American Pale Ale, IPA, Double IPA, Pale Ale, Pils, Wheat.
- Substituts : Huell Melon, Pacific Gem
Poids et emballage :
Le houblon Citra est disponible en sachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.
Conseils d'utilisation :
- Le houblon Citra se marie très bien avec d'autres variétés de houblon orientées vers les fruits, mais il est suffisamment puissant pour briller par lui-même dans une bière à un seul houblon (Single Hop) ou une bière SMASH.
- Pour une bière plus fruitée, utilisez le houblon Citra en houblonnage à cru (dry hop).
Note :
Le houblon Citra est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon Citra pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !
Idée de recette :
Nous avons testé le houblon Citra en Single Hop ! Découvrez la vidéo de la recette et du brassage de cette (NE)IPA Citra :