Un mélange unique de levures Brettanomyces et Saccharomyces ainsi que de souches bactériennes Lactobacillus et Pediococcus. Parfait pour reproduire les fermentations spontanées traditionnelles similaires à celles que l'on trouve dans les bières de style belge.
WLP655 Belgian Sour Mix 1
WLP655 Belgian Sour Mix 1 - Styles
- Flanders Red Ale
- Lambic
- Wild Specialty Beer
WLP655 Belgian Sour Mix 1 - Caractéristiques
- Température de fermentation : 27-29°C
- Atténuation : élevée (70% - 80%)
- Floculation : faible à moyenne
- Tolérance à l'alcool : moyenne à élevée (8-12%)