WLP4007 SAISON ALE YEAST BLEND I

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WLP4007 Saison Ale Yeast Blend I

Mélange de deux souches uniques de Saccharomyces cerevisiae (une STA1+), l'une étant un bon atténuateur qui produit un caractère épicé et légèrement acidulé avec une texture ronde et l'autre étant un bon atténuateur qui produit un délicieux profil d'ester de pamplemousse et de zeste d'orange. Ce mélange présente une faible activité diastatique.

WLP4007 Saison Ale Yeast Blend I - Styles 

  • Saison

WLP4007 Saison Ale Yeast Blend I - Caractéristiques

  • Températures de fermentation : 20-27°C
  • Atténuation : 78% - 84%
  • Floculation : faible à moyenne
  • Tolérance à l'alcool : élevée (10-15%)
  • STA1 : positive

WLP4007 Saison Ale Yeast Blend I - Recettes