ESCARPMENT LOST LAGER

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Escarpment Lost Lager

Cette souche historique de Lager allemande est idéale pour les bières sombres et les bières houblonnées. Dans l'ensemble, cette souche convient à un large éventail de styles de bières Lager. La biotransformation du houblon est supérieure à la moyenne pour ce genre de souche. Pour une fermentation optimale, elle nécessite sensiblement plus de nutriments que les souches de Lager allemandes typiques.

Escarpment Lost Lager - Caractéristiques

  • Températures de fermentation : 10-15°C
  • Atténuation : 72-82%
  • Floculation : Moyenne
  • STA1 : Négatif
  • POF : Négatif
  • Tolérance à l'alcool : Élevée (14 - 16% + )
  • Profil de notes : Propre, accentuant le malt

Escarpment Lost Lager - Styles 

  • Cold IPA
  • German Lager :
  • Schwarzbier
  • Dunkel
  • Helles

Recettes avec Escarpment Lost Lager