Amalgamation est l'union des six isolats Brettanomyces préférés de la bibliothèque de The Yeast Bay. Chaque isolat produit un bouquet unique de saveurs et d'arômes vifs et fruités. La bière qui en résulte est sèche, avec des saveurs et des arômes fruités complexes de baies et d'agrumes, accompagnés d'un peu de funk en bouche.
WLP4637 Amalgamation I Brettanomyces Blend
WLP4637 Amalgamation I Brettanomyces Blend - Styles
- Belgian Pale Ale
- Lambic
- Wild Specialty Beer
- Autres styles
WLP4637 Amalgamation I Brettanomyces Blend - Caractéristiques
- Températures de fermentation : 21-27°C
- Atténuation : 85% - 95%
- Floculation : faible
- Tolérance à l'alcool : élevée (10-15%)
- STA1 : Brett