OYL-030 WIT

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Omega Yeast OYL-030 Wit

Cette levure essentielle de Wit est caractéristique de ce style estival populaire, rafraîchissant et facile à boire. Les phénols épicés portent la saveur, tout en étant soutenus, sans être éclipsés, par un bon caractère ester. Légèrement acidulée et sèche.

Omega Yeast OYL-030 Wit - Caractéristiques

Température de fermentation : 17-24°C
Atténuation : 72-76%
Floculation : Moyenne
STA1 : Négatif
POF : Positif
Tolérance à l'alcool : 11-12%

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