BEST Spelt Malt
BEST Spelt Malt est indispensable à la production de bières d'épeautre typiques, fortes et de fermentation haute. Ce malt améliore en outre la stabilité de la mousse et du trouble. En tant que céréale ancienne, l'épeautre est réputé pour avoir de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, ce qui explique qu'il était déjà la céréale préférée d'Hildegard von Bingen, la pionnière médiévale du mouvement pour la santé. Comme cet épeautre ne peut être cultivé et transformé que dans quelques régions du sud de l'Allemagne, le malt d'épeautre BEST est une spécialité unique.
Ce malt colore votre moût a 4-6 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 60%.
Styles de bière
- Bière d'épeautre
- Bière spéciale
Nos sessions de brassage avec le Malt d'Épeautre