Les bières à la citrouille sont très appréciées en automne et en hiver, et elles sont parfaites pour ces réunions chaleureuses entre amis. En boire une est comme manger un dessert et ne vous y trompez pas, son profil n'a rien à voir avec celui des bières de Noël.
La recette de la Monster Mash Pumpkin Ale est propre, douce et maltée, avec juste assez d'IBU pour équilibrer la bière. Une dose d'épices à la fin de l'ébullition laisse un profil épicé plein de noix de muscade, de cannelle, de clou de girofle et de gingembre qui persiste du moment où vous la versez jusqu'à la dernière goutte.
Si vous voulez ajouter de la citrouille à cette Amber Ale épicée, nous vous laissons ci-dessous deux vidéos où nous abordons ces sujets avec des indications.
Cette recette n'est actuellement disponible qu'en "tout-grain".
PROFIL DE LA RECETTE MOTLER MONSTER MASH:
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VOLUME : 21 Litres
STYLE : PUMPKIN ALE
ABV : 5.3%
IBU : 27
DI : 1.055
DF : 1.015
TEMPS DU GRAIN AU VERRE : 6-8 semaines
CE KIT DE RECETTE DE BIÈRE INCLUT :
- 4.00 kg Malt Pale Ale
- 0.50 kg Malt Munich
- 0.20 kg Malt Cara 50
- 0.20 kg Malt Special B
- 0.20 kg Sucre Candi Foncé
- 15 gr Houblon Magnum en pellet T-90
- 1 Gélule Servomyces
- 1 P. Protafloc
- Levure à choisir :
- SafAle S-04
- LalBrew Nottingham
- 1 Fiche recette imprimée
CE KIT N'INCLUT PAS :
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La citrouille
- Noix de muscade moulue
- Gingembre
- Cannelle
- Clous de girofle