La sélection d'Alice

Le mois de juillet est arrivé ! Pour accompagner ce début d’été, cette sélection tourne autour d’une idée simple : brasser des bières rafraîchissantes, propres et faciles à fermenter, même quand les températures montent. Entre levure kveik au profil très net, malt clair et houblon français en clin d’œil au 14 juillet, tout est réuni pour explorer l’esprit Lager… sans les contraintes d’une vraie fermentation lager.

• Le houblon Barbe Rouge - Ce houblon français peut apporter des notes d'agrumes, d'orange et de fruits rouges avec une touche florale.
• La levure Lutra™ - Membre éminente de l'incroyable famille des levures Kveik, la Lutra offre un profil neutre qui permet de fermenter des bières ultra clean, à l'image des Lager.
• Le malt Clear Choice de Crisp - Un malt de base propre, clair, aux notes de miel, idéal pour mettre en valeur le houblon tout en conservant une base maltée douce.
• Kit "Pseudo-Lager d'Alsace" - La recette qui m'a convaincue de l'efficacité de la levure Lutra ! Légère, rafraîchissante et tellement buvable, elle est parfaite pour l'été.