Le chipotle est une préparation séchée et fumée du piment jalapeño, un peu plus forte que ce dernier.
Le chipotle tire son nom du nahuatl chilpoctli, ou pochilli, des racines chil (piment) et poctli (fumé).
Échelle Scoville : 5 000 à 10 000 unités.
Colis préparé avec soin , comme d habitude : Merci Alice
Très bonne recette , perso j aime beaucoup .
Elle sera dans mon prochain panier :
Concassage et résultat post brassage parfait !
Merci Alice pour ce service impeccable.
Format pratique, une amélioration possible pour être excellent : le sachet doit être hydrophobe, car il s'est ouvert complètement à force de le manipuler avec mes mains humides.
super efficace et en faible quantité cette levure. je recommande évidemment de la tester!
