Mroost 1400 MD
Le malt Black est le malt le plus foncé de tous. Il est donc le plus recommandé pour brasser des bières brunes de caractère. Son goût se situe entre le fumé et le torréfié, ce qui peut faire penser à du café torréfié.
Ce malt est généralement utilisé pour travailler les styles Porter et les Stout.
Ce malt colore votre moût à 1400 EBC
Ajout recommandé : jusqu'à 5%.
Styles de bière
- Porter : English Porter, American Porter,
- Stout : Irish Extra Stout, Foreign Extra Stout, Russian Imperial Stout
- Barrel aged beers
Comment substituer le malt Black :
- Dingemans Mroost 1400 MD
- Weyermann® Carafa type 3
- BlackSwaen©Black extra
Nos sessions de brassage avec le malt Black :
Fiche technique du malt Black
[TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE]