Cette levure produit une bière propre et maltée avec d'agréables caractères d'ester que l'on peut qualifier de "bready". Elle fermente avec succès et proprement à des températures plus élevées, avec une bonne floculation et une bonne atténuation.
WLP009 Australian Ale Yeast
WLP009 Australian Ale Yeast - Styles
- Blonde Ale
- Brown Ale
- Cidre
- Dry Mead
- English Bitter
- English IPA
- Pale Ale
- Porter
- Red Ale
- Stout
- Sweet Mead
WLP009 Australian Ale Yeast - Caractéristiques
- Température de fermentation : 18-21°C
- Atténuation : moyenne (70% - 75%)
- Floculation : hauste
- Tolérance à l'alcool : moyenne (5-10%)