Extrait de houblon SPECTRUM®
La solution supérieure pour le houblonnage à cru
SPECTRUM® est un nouveau produit révolutionnaire à base de houblon liquide entièrement dispersible, qui offre toutes les caractéristiques authentiques du houblonnage à cru. SPECTRUM® est composé à 100 % de houblon, sans solvants ni additifs artificiels. Imaginez les meilleurs granulés de houblon sous forme liquide et vous comprendrez l'impact et l'efficacité obtenus en utilisant SPECTRUM®.
1. L'extrait de houblon SPECTRUM® est un moyen simple et efficace d'ajouter du houblon à votre bière.
2. SPECTRUM® se disperse même dans la bière froide, ce qui facilite le dosage et l'ajustement de votre recette.
3. SPECTRUM est 100 % naturel et capture tous les arômes délicats du houblon. SPECTRUM est spécifique à chaque variété et est disponible en Citra® et Mosaic® pour commencer, mais d'autres variétés sont en préparation !
Principaux avantages de SPECTRUM :
- AUGMENTATION DU RENDEMENT DE BRASSAGE : Contrairement à tout autre produit de houblonnage à cru, SPECTRUM est le seul produit composé à 100 % de houblon et se dissout complètement dans la bière froide, ce qui vous permet d'augmenter vos ventes et de réduire le nettoyage.
- APPORTE UNE SAVEUR DE HOPS STABLE : SPECTRUM apporte toute la gamme des composés aromatiques typiques du houblonnage à cru, y compris toutes les fractions liées par glycoside, ce qui permet des réactions de biotransformation étonnantes dans votre bière.
- 100 % HOPS : SPECTRUM est composé à 100 % de houblon sous forme liquide, sans excipients ni solvants synthétiques.
Ce que les brasseurs disent à propos de SPECTRUM :
« SPECTRUM nous a aidés à augmenter nos taux d'incorporation de houblon sec tout en minimisant nos pertes de processus. Cette combinaison nous permet de fabriquer une bière de classe mondiale avec une efficacité de fabrication de classe mondiale. »
- Ross Koenigs / Spécialiste en innovations brassicoles / New Belgium Brewing
Ressources SPECTRUM :
