Escarpment Brett D
Vous aimez les Piña Coladas ?
Découvrez la levure Escarpment Brett D, des esters d'ananas bien marqués accompagnés d'une bonne dose de funk. Elle convient à la fermentation primaire ou secondaire.
Escarpment Brett D - Caractéristiques
- Températures de fermentation : 20-25°C
- Atténuation : >80%
- Floculation : Très faible
- STA1 : Brettanomyces
- POF : Positif
- Tolérance à l'alcool : Élevée
- Profil de notes : Ananas, fruits tropicaux, funk
Escarpment Brett D - Styles
- American Wild Ale
- European Sour Ale
- Lambic