Préserver la fraîcheur du houblon au maximum : la qualité MotlerHops

Dans le monde du brassage, que l'on soit amateur ou pro, la qualité du houblon est un aspect crucial qui ne peut être négligé. Cet ingrédient, connu pour ses propriétés aromatiques et son amertume, joue un rôle essentiel dans la création du profil aromatique d'une bière. C'est pourquoi depuis le premier jour nous nous efforçons de garantir une fraîcheur maximale du houblon en le proposant dans des sachets sous vide et refermables à l'aide d'un zip, afin d'assurer à nos clients une expérience de brassage optimale.

L'importance de la fraîcheur du houblon

La fraîcheur du houblon est essentielle pour préserver ses huiles essentielles et ses composés aromatiques, qui sont responsables des caractéristiques uniques qu'il apporte à la bière. Lorsque le houblon est exposé à l'oxygène, à la lumière, à la chaleur ou à l'humidité, ses composés se dégradent, ce qui entraîne une perte de qualité et de fraîcheur. Cela peut entraîner des saveurs indésirables et une diminution de l'impact aromatique et de l'amertume de la bière.

Une solution pensée pour vous, de brasseur à brasseur

Pour lutter contre ce problème, nous proposons une solution de conditionnement optimale : l'utilisation  de  sachets  sous  vide  et  surtout refermables à l'aide d'un zip.

Pourquoi mettre sous vide : en mettant le houblon sous vide, nous éliminons l'air de l'emballage, ce qui réduit considérablement l'exposition à l'oxygène. Cela permet de préserver les composés volatils du houblon et de conserver plus longtemps sa fraîcheur et ses propriétés.

Le plus : un sachet refermable à l'aide d'un zip. Fini les élastiques et autres pinces à linge pour tenter de fermer votre sachet ! Depuis le premier jour, nous savons que les brasseurs n'utilisent pas forcément de grandes quantités de houblon à la fois. C'est pourquoi nous proposons des sachets refermables qui permettent aux brasseurs d'ouvrir et de fermer l'emballage selon leurs besoins, sans compromettre la qualité du houblon restant.

Avantages pour les brasseurs

L'utilisation de ces sachets permet non seulement de préserver la qualité du houblon, mais offre également des avantages tangibles aux brasseurs :

• Cohérence de la production : en utilisant du houblon frais, les brasseurs peuvent s'attendre à des résultats constants dans leurs lots de bière.
• Meilleure conservation des propriétés du houblon : la fraîcheur garantit que le houblon apporte ses caractéristiques uniques à la bière, améliorant ainsi son profil de saveur et d'arôme.
• Réduction du risque de contamination des arômes et saveurs : vous le savez certainement, il est recommandé de conserver son houblon au congélateur. En tant que brasseur amateur, il est souvent difficile d'avoir un congélateur dédié au houblon et nous nous retrouvons donc obligés de les conserver parmi différentes denrées alimentaires qui peuvent risquer de contaminer les arômes et saveurs du houblon. Le zip permet de supprimer ce risque.
• Réduction des déchets : en prolongeant la durée de conservation du houblon, les brasseurs peuvent mieux planifier son utilisation, ce qui réduit les déchets.

Conclusion

Chez MotlerHops, nous savons que la fraîcheur du houblon est essentielle à la production d'une bière de qualité. C'est pourquoi nous nous engageons à proposer du houblon dans des conditions optimales, en utilisant des sachets sous vide et refermables à l'aide d'un zip, afin que nos clients puissent brasser les meilleures bières possibles.