{"product_id":"topaz®-au","title":"TOPAZ® (AU)","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003eHoublon Topaz®\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e- Notes de litchi, épices, résine\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Topaz™ est une perle rare et unique aux multiples facettes brassicoles. Houblon amérisant efficace à forte teneur en acides alpha (16 à 20%), le Topaz™ apporte une amertume douce et efficace, accompagnée de notes herbacées, de pin et de résine. Cependant, le caractère vif et frais du Topaz s'exprime pleinement lors des ajouts tardifs et du dry hopping, dévoilant de légères notes fruitées de litchi et de clémentine lorsqu'il est utilisé à basse température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoublon australien idéal pour de nombreux styles de bières, le Topaz™ encourage la créativité des brasseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d’un croisement entre une variété australienne existante à forte teneur en acides alpha et le pollen d’un mâle du Wye College, le houblon Topaz a été créé dans le cadre du programme de sélection de la HPA en 1985. Commercialisé en 1997, il n’a connu la popularité qu’à partir de 2011.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformations techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAustralie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaux d'acides alpha :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13\u003c\/span\u003e% - 20%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e amérisant, aromatique, houblonnage à cru (dry hop)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArômes et saveurs :\u003c\/strong\u003e litchi, pamplemousse, pêche, épices, pin, tabac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyles de bières recommandés :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e IPL (India Pale Lager), Pale Ale, bière ambrée, IPA expérimentale, bière de blé, ESB (Extra Special Bitter)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubstituts\u003c\/strong\u003e : \u003ca href=\"https:\/\/www.motlerhops.fr\/products\/galaxy-au\"\u003eGalaxy\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.motlerhops.fr\/products\/citra-us\"\u003eCitra\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.motlerhops.fr\/products\/cascade-us\"\u003eCascade\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.motlerhops.fr\/products\/amarillo-us\"\u003eAmarillo\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePoids et emballage :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe houblon Topaz est disponible en \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esachets de 50g, 250g et 500g. Nous emballons le houblon dans des sachets sous vide et équipés d'un zip pour garantir une fraîcheur optimale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eLe houblon Topaz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e se marie très bien avec d'autres variétés de houblon orientées vers les fruits, mais utilisez-le dans une bière à un seul houblon (Single Hop) ou une bière SMASH si vous souhaitez en découvrir toutes les facettes.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour une bière plus fruitée, utilisez le houblon\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTopaz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een houblonnage à cru (dry hop).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eNote :\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe houblon \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTopaz est un produit naturel qui peut varier en termes de taux d'acides alpha, d'arômes et de saveurs en fonction de la saison et de la récolte. Achetez le houblon \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTopaz pour vos brassages et découvrez tout son potentiel !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MotlerHops","offers":[{"title":"50 g \/ 2025 \/ 15.9%","offer_id":54676029768009,"sku":"FA-HOU-TOPAU-50G","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ 2025 \/ 15.9%","offer_id":54676029800777,"sku":"FA-HOU-TOPAU-250G","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ 2025 \/ 15.9%","offer_id":54676029833545,"sku":"FA-HOU-TOPAU-500G","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ 2025 \/ 15.9%","offer_id":54676029866313,"sku":"FA-HOU-TOPAU-1KG","price":56.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0415\/7947\/9197\/files\/Topaz.webp?v=1788269008","url":"https:\/\/www.motlerhops.fr\/products\/topaz%c2%ae-au","provider":"MotlerHops","version":"1.0","type":"link"}